Importante empresa del sector hotelero ubicada en el Sur de Tenerife realiza proceso de selección para cubrir un puesto de:
2º Chef – Responsable de Buffet
Descripción:
La misión del puesto es garantizar la Satisfacción del Huésped, los Costes y el desarrollo de sus empleados/as en la Cocina a su cargo, y en conjunto con el equipo de Servicio:
*Trabajando en la Calidad, Variedad y Presentación de los alimentos en el Buffet.
*Garantizando la Limpieza, orden y funcionamiento de la maquinaria e instalaciones.
*Implicándose en el Desarrollo de las personas de su equipo, a través del apoyo, formación, y favoreciendo un clima sano.
*Integrando las normas y medidas en cuanto APPCC y Seguridad y Salud en el Trabajo.
*Asegurando la rentabilidad económica de los puntos de venta a su cargo, y una correcta gestión de costes.
Requisitos:
Buscamos a una persona con clara orientación al huésped, a resultados y al desarrollo de equipos, destacando por su resolución, ganas de aprender y enseñar, así como por su predisposición a la mejora continúa. Y que además aporte:
– Formación Técnica en Cocina (no determinante)
– Experiencia en Puestos similares al menos 1 año.
– Experiencia como Cocinero/a al menos 4 años.
– Experiencia en Hoteles con Buffet de 4/5 estrellas al menos 1 año como responsable o dos como cocinero.
– Buenos conocimientos de cocina; elaboración y presentación así como en su gestión (plantillas, costes, satisfacción)
– Buenos conocimientos en SST y APPCC
– Experiencia en liderazgo de equipos al menos 2 años.
– Capacidad demostrable en Creación de Menús y Cartas (Menú Engeeniering).
¿Te interesa? Si así es, remite tu CV a bolsadetrabajomnr@expogrupo.