Importante empresa del sector hotelero ubicada en el Sur de Tenerife realiza proceso de selección para cubrir un puesto de: Responsable de cocina de hotel. La misión del puesto es garantizar la Satisfacción del Huésped, los Costes y el desarrollo de sus empleados/as en la Cocina a su cargo, y en conjunto con el equipo de Servicio:
*Trabajando en la Calidad, Variedad y Presentación de los alimentos en el Buffet.
*Garantizando la Limpieza, orden y funcionamiento de la maquinaria e instalaciones.
*Implicándose en el Desarrollo de las personas de su equipo, a través del apoyo, formación, y favoreciendo un clima sano.
*Integrando las normas y medidas en cuanto APPCC y Seguridad y Salud en el Trabajo.
*Asegurando la rentabilidad económica de los puntos de venta a su cargo, y una correcta gestión de costes.
Se busca a una persona con clara orientación al huésped, a resultados y al desarrollo de equipos, destacando por su resolución, ganas de aprender y enseñar, así como por su predisposición a la mejora continúa. Y que además aporte:
- Formación Técnica en Cocina (no determinante)
- Experiencia en Puestos similares al menos 1 año.
- Experiencia como Cocinero/a al menos 4 años.
- Experiencia en Hoteles con Buffet de 4/5 estrellas al menos 1 año como responsable o dos como cocinero.
- Buenos conocimientos de cocina; elaboración y presentación así como en su gestión (plantillas, costes, satisfacción)
- Buenos conocimientos en SST y APPCC
- Experiencia en liderazgo de equipos al menos 2 años.
- Capacidad demostrable en Creación de Menús y Cartas (Menú Engeeniering).
Interesados enviar CV a bolsadetrabajomnr@expogrupo.com, indicando en el asunto RESP. COCINA