Se selecciona 2º jefe de cocina para hotel de importante cadena situado en Playa Blanca, en Lanzarote. Funciones a desempeñar: Asistir al jefe de cocina en:
· Control de costes
· Control sobre pedidos y compras
· Elaboración de menús
· Responsabilidad sobre los procesos operativos de cocina
· Responsabilidad de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía
· Mantenimiento de la normativa en Higiénico – Sanitario.
Requisitos:
–  Formación Profesional Grado Superior – Hostelería y Turismo
– Experiencia mínima: Al menos 2 años
– Conocedor de la Cocina Española a todos los niveles, así como de la Cocina Internacional.
– Informática a nivel de usuario del Paquete Office.
– Buenas habilidades de comunicación tanto verbal como escrita.
– Con dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de un equipo grande de personas.
– Flexible, dinámico, motivador
– Disponibilidad inmediata.
Presentación de candidaturas:
Las personas interesadas deben inscribirse en la página web.
Una vez registrado, pueden acceder a las ofertas que hay activas y aplicar en las que se ajusten a su perfil. Otra opción en esta oferta concretamente sería el envío directo de CV a nuestro email genérico: laspalmas@nortempo.com