En Gran Canaria…
Resort de 4 estrellas en régimen de Todo Incluido selecciona F&B Manager.
Será responsable de supervisar la operativa, el servicio prestado y las funciones de todos los jefes de la operativas de los distintos puntos de venta (restaurantes, bares y discotecas).
Sus funciones consistirán en:
– Supervisar la recepción y acompañamiento a la mesa de los clientes en el Restaurante.
– Supervisar el trato al cliente por parte de los responsables de sala y de los camareros.
– Supervisar el tiempo que se tarda en atender y servir la bebida en los puntos de venta y posterior retirada del servicio (desbarazo).
– Controlar como se atienden las peticiones especiales de los clientes.
– Hacer seguimiento de los planes de limpieza.
– Hacer seguimiento de los checklists de tareas.
– Hacer seguimiento de cómo se ejecuta la separación de residuos.
– Velar por el ambiente de trabajo y la relación jefes-camareros y camareros-camareros.
– Evaluar desempeño del personal.
– Controlar presentaciones de las cortesías y habitaciones confort.
– Control del material: cantidades en uso, trato, limpieza, almacenamiento y traslado.
– Supervisión de los almacenes.
Conjuntamente con la dirección del hotel se controlará:
– La plantilla de personal y la optimización de la misma en horarios según momentos punta de los diferentes servicios.
– Ventas
– Inventarios, compras y almacenamiento del género
– Costos.
– Propondrá a la dirección cualquier plan de mejora.
Las personas interesadas deben remitir su CV antes del martes, 20 de junio, al email: evamahp@gmail.com
¡Suerte! 🙂