Mare Nostrum Resort ubicado en el sur de Tenerife realiza proceso de selección para cubrir un puesto de: Responsable de cocina de hotel
La misión del puesto es garantizar la Satisfacción del Huésped, los Costes y el desarrollo de sus empleados/as en la Cocina a su cargo, y en conjunto con el equipo de Servicio:
*Trabajando en la  Calidad, Variedad y  Presentación  de los alimentos en el Buffet.
*Garantizando la Limpieza, orden  y funcionamiento de la maquinaria e instalaciones.
*Implicándose en el  Desarrollo de las personas  de su equipo, a través del apoyo, formación, y favoreciendo un clima sano.
*Integrando las normas y medidas en cuanto APPCC y Seguridad y Salud en el Trabajo.
*Asegurando la rentabilidad económica de los puntos de venta a su cargo, y una correcta gestión de costes.
Requisitos:
Se busca a una persona con clara orientación al huésped, a resultados y al desarrollo de equipos, destacando por su resolución, ganas de aprender y enseñar, así como por su predisposición a la mejora continúa. Y que además aporte:
Formación Técnica en Cocina.
Experiencia en Puestos similares al menos 1 año.
Experiencia como Cocinero/a al menos 4 años.
Experiencia en Hoteles con Buffet de 4/5 estrellas al menos 1 año como responsable o dos como cocinero.
Buenos conocimientos de cocina; elaboración  y presentación así como en su gestión (plantillas, costes, satisfacción)
Buenos conocimientos en SST y APPCC
Experiencia en liderazgo de equipos al menos 2 años.
Capacidad demostrable en Creación de Menús y Cartas (Menú Engeeniering).
¿Te interesa? Si es así, remite tu CV al email sgomez@marenostrumresort.com