Mare Nostrum Resort selecciona Supervisor/a de Restaurante Hotel 5* Gran Lujo.
Descripción: Impulsar que el punto de venta alcance los objetivos estratégicos (rentabilidad y calidad), asegurando, en todo momento, el cumplimiento de los estándares y procedimientos definidos.
Funciones principales:
–          Velar por la rentabilidad económica del punto de venta, a través del cumplimiento de los objetivos e impulsando la venta de forma constante en todo el equipo.
–          Asegurar que todo el equipo de sala ofrece un servicio de calidad, velando para que todas las acciones que se realicen, busquen la fidelización y prescripción de los clientes.
–          Impulsar un buen clima laboral en el punto de venta, guiando y motivando al equipo para alcanzar los objetivos estratégicos definidos, siendo ejemplo y referente del equipo en todo momento.
Requisitos:
Persona, dinámica y pro activa con actitud para trabajar por procedimientos/Estándares, enfoque a resultados, espíritu jovial y alto desempeño en el trato con personas.
Que aporte:
–          Experiencia previa en departamento de Alimentos & Bebidas, como Maitre o supervisor
–          Conocimientos demostrables en coctelería y técnicas de servicio.
–          Conocimientos en Hostelería.
–          Formación técnica en servicio y atención al huésped & ventas.
–          Inglés fluido (valorable otros)
–          Word, excel.
Las personas interesadas deben remitir su CV al email: sgomez@marenostrumresort.com
 

Importante empresa del sector hotelero ubicada en el Sur de Tenerife realiza proceso de selección para cubrir un puesto de:

2º Chef –  Responsable de Buffet

Descripción:
La misión del puesto es garantizar la Satisfacción del Huésped, los Costes y el desarrollo de sus empleados/as en la Cocina a su cargo, y en conjunto con el equipo de Servicio:
*Trabajando en la  Calidad, Variedad y  Presentación  de los alimentos en el Buffet.
*Garantizando la Limpieza, orden  y funcionamiento de la maquinaria e instalaciones.
*Implicándose en el  Desarrollo de las personas  de su equipo, a través del apoyo, formación, y favoreciendo un clima sano.
*Integrando las normas y medidas en cuanto APPCC y Seguridad y Salud en el Trabajo.
*Asegurando la rentabilidad económica de los puntos de venta a su cargo, y una correcta gestión de costes.
Requisitos:
Buscamos a una persona con clara orientación al huésped, a resultados y al desarrollo de equipos, destacando por su resolución, ganas de aprender y enseñar, así como por su predisposición a la mejora continúa. Y que además aporte:
– Formación Técnica en Cocina (no determinante)
– Experiencia en Puestos similares al menos 1 año.
– Experiencia como Cocinero/a al menos 4 años.
– Experiencia en Hoteles con Buffet de 4/5 estrellas al menos 1 año como responsable o dos como cocinero.
– Buenos conocimientos de cocina; elaboración  y presentación así como en su gestión (plantillas, costes, satisfacción)
– Buenos conocimientos en SST y APPCC
– Experiencia en liderazgo de equipos al menos 2 años.
– Capacidad demostrable en Creación de Menús y Cartas (Menú Engeeniering).
¿Te interesa? Si así es, remite tu CV a bolsadetrabajomnr@expogrupo.com, indicando en el asunto Buffet.